BURRATA DO CHEFE

BURRATA ARTESANAL, EMPANADA NA FARINHA PANCO, FRITA, REGADA COM MOLHO POMODORO E PARMESÃO, ACOMPANHADA DE...

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PEIXE CAPIXABA

ARROZ ARBÓREO AL DENTE COM PARMESÃO, COZIDO NO CALDO DE MOQUECA, ACOMPANHADO DE POSTA DE...

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SALMÃO TROPICAL

POSTA DE SALMÃO GRELHADO COM ERVAS DE PROVENCE REGADO COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS, NA...

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CAMARÃO POTIGUAR

CAMARÕES REFOGADOS COM ERVAS FRESCAS, MESCLADOS AO CREME DE MANDIOCA, LEITE DE COCO COM ESPECIARIAS,...

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CARPACCIO DI FIRENZE

CARPACCIO TRADICIONAL DE CARNE AO MOLHO MOSTARDA, ALCAPARRAS, RÚCULA, PARMESÃO LASQUEADO E ACOMPANHADO DE CESTA...

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PUPUNHA SELVAGEM

PALMITO PUPUNHA MARINADO, RECHEADO COM VINAGRETE DE CAMARÕES 200 GRAMAS E MESCLADOS COM A PRÓPRIA...

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BURRATA CONFRADES

MUSSARELA DE BÚFALA RECHEADA COM CREME DE BÚFALA, REGADA COM MOLHO PESTO DE MANJERICÃO, TOMATE...

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FOCACCIA CAPRESE

MASSA TRADICIONAL ITALIANA COM PARMESÃO, COBERTA COM MUSSARELA DE BÚFALA, ACOMPANHADA DE TOMATE SALADETE, REGADA...

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QUEIJO DO SERTÃO

300 GRAMAS DE DADOS DE QUEIJO COALHO GRELHADO NA MANTEIGA DO SERTÃO, REGADO COM MELAÇO...

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