Pães da casa acompanhados de manteiga de bacon, compota de tomate, e manteiga de limão.

Burrata de búfala, tomates braseados, micro folhas de rúcula, e focaccia da casa.

Crudo de filé temperado, emulsão de dijon e lascas de pão crocante.

Finas tiras de filé cru com molho de mostarda com alcaparras, micro folhas de rúcula,...

Bisteca Fiorentina grelhada no fogo, acompanhada de risoto de grana padano, finalizada com molho roti.

Mix de folhas, tomate cereja, lascas de grana padano, emulsão de dijon e lâminas de...

Coxa de pato confitada, cozida sob baixa temperatura por 8 horas, com toque de laranja...

Lombo de atum selado no azeite com purê de batata baroa.

Lombo de bacalhau, mousseline de batata e crosta de tartar de azeitonas pretas.

Prime Rib acompanhado de pappardelle e fonduta de gorgonzola.

Medalhão de filé com risoto de grana padano e shimeji salteados na manteiga.

Medalhão de filé com risoto de grana padano e toque de limão siciliano.

Lombo de peixe, fonduta de grana padano e legumes salteados na manteiga aromatizada com tomilho.

Lombo de salmão grelhado, calda de frutas vermelhas com toque de especiarias e mousseline de...

Camarões salteados na massa ”Nero di Seppia” (massa de tinta de lula) e molho pomodoro...

Filé suíno com tubérculos salteados na manteiga de alecrim e shitake.

Carré de cordeiro com risoto de hortelã, regado com molho roti da casa.

Frutos do mar salteados na manteiga com tagliatelle e pó de bacon.