Até onde um sonho pode nos levar? O Globo Repórter mostra como a paixão pelo vinho deu um novo rumo à vida de muitos produtores brasileiros. O médico que deixou a cidade grande com a família para produzir vinhos na serra dos pirineus, em Goiás, não se arrepende. O jovem que está transformando o cenário […]

No último dia 10 de Novembro, aconteceu no Empório Confrades, o lançamento do 1º Clube do Vinho de Goiânia. O Clube do Vinho é uma associação para todos os entusiastas da enogastronomia de Goiânia/GO e região. Servirá como uma confraria, uma reunião de amigos que estão ali por um motivo em comum: o amor pelo […]

Muito se fala sobre as belas vinícolas da Itália, naqueles campos maravilhosos, da França, da Austrália e até da Califórnia. De fato, todos produzem vinhos excelentes, mas onde fica o Brasil nessa história? Por aqui, também é possível desfrutar de ótimas bebidas e curtir passeios em vinícolas que não perdem para os gringos. Vinícolas no […]

Na vitivinicultura, até os mínimos detalhes são imprescindíveis para que o resultado, o vinho, seja o esperado. A colheita das uvas é um desses processos na grande arte de elaborar bons exemplares. A colheita das uvas é uma decisão providencial dos enólogos, pois quando mal efetuada ela impacta diretamente na conservação e na qualidade das […]

Os consumidores habituais de vinhos provavelmente já ouviram a palavra sulfito e se perguntaram o que seria isso, qual sua relação com os exemplares e com a saúde de quem os consome. Sulfitos é o nome dado ao grupo de substâncias conservantes legalmente utilizadas na produção de vinhos. Além deles, vários outros aditivos também são […]