Aromas da madeira no vinho

As barricas de carvalho eram utilizadas, no passado, apenas para transportar os vinhos, sendo uma opção viável para substituir as antigas ânforas, aqueles vasos de origem grega com duas alças. Porém, os viticultores perceberam que o contato com a madeira altera as características da bebida e, por isso, o carvalho ganhou outras funções. Hoje, amadurecer […]

Abruzzo, na Itália, ganha fonte de vinho grátis 24 horas por dia

Parece um sonho. Ou melhor, milagre. E se fosse milagre, seria de São Tomé, um dos apóstolos de Jesus. Mas é apenas a realidade: uma fonte jorra, 24 horas por dia, sete dias por semana, vinho italiano de Abruzzo, onde fica o Caminho de São Tomé, ou Cammino di San Tommaso. Quem passar pela rota, […]

Jantar Harmonizado do Produtor em Parceria com a Vinícola Horta de Cima

No dia 26 de Outubro, aconteceu no Empório Confrades mais um Jantar Harmonizado, dessa vez em parceria com a Vinícola Horta de Cima. O jantar foi divido em 5 passos, e foi ministrado pelo produtor da vinícola Francisco Dourado. No primeiro passo,foi apresentado o espumante o vinho Bojador Branco, harmonizado com pães e azeites da […]

Jantar Harmonizado do Produtor – Vinícola Horta de Cima

No dia 26 de Outubro, às 20:30, o Empório Confrades irá realizar mais uma edição do Jantar Harmonizado, e dessa vez será ministrado pelo próprio produtor do vinho, Francisco Dourado, da Vinícola Horta de Cima. O Jantar será dividido em 5 etapas, e contará com pratos e vinhos: Bojador Brando: Será servido com pães e […]

Deixe-se envolver pela Primavera no Vale dos Vinhedos

O final de setembro e o início de outubro anunciam o período de transformações no Vale dos Vinhedos. As alterações sutis da paisagem revelam o despertar dos parreirais e o surgimento dos primeiros cachos de uva, brotos e flores, que aos poucos se avolumarão preenchendo os vales e montanhas de nossa paisagem das mais diversas […]