É muito comum ouvirmos pessoas dizendo que um vinho é “muito tânico” ou “pouco tânico”. Mas, afinal, o que é esse tal tanino? E será que esse tal tanino é importante para o vinho? E por quê? É isso que vamos ver neste artigo. O Que São Taninos De modo técnico e geral, não falando […]

Uma das maiores diversões que o vinho nos proporciona é a sensação de conhecermos os seus aromas. Centenas de elementos químicos encontrados nos vinhos os preenchem com uma grande variedade de cheiros, que costumamos agrupar por famílias para facilitar a compreensão. Assim, temos os aromas florais, os minerais, os de especiarias, os herbáceos, entre outros. […]

É consenso entre especialistas de diversas áreas que padrões de consumo tendem a ser mudados ou impactados entre uma geração e outra. No mundo do vinho, não poderia ser diferente. Aliás, essa mudança é nítida no caso dos vinhos rosés. Alguns dados revelam que os EUA e países europeus, como França e Itália, vêm aumentando […]

A região francesa vitivinícola de Borgonha, terra da Chardonnay e da Pinot Noir, é considerada uma região única. Ela está estrategicamente localizada, a apenas 1 hora de Lyon e a 2 horas de Paris, sendo facilmente acessível a partir de muitas das principais capitais europeias, o que favorece a realização do sonho de conhecer a […]

Neste domingo, 14 de Agosto, comemoramos o Dia dos Pais, e o Empório Confrades preparou uma programação especial para comemorar esse dia em família. Excepcionalmente neste domingo nós abriremos para almoço, onde preparamos um menu exclusivo, contendo 3 tipos de entrada, 5 opções de pratos e 3 opções de sobremesa. O almoço contará com: Entrada […]