DV CATENA CABERNET CABERNET

DV CATENA CABERNET CABERNET

Notas de degustação:

O Cabernet Sauvignon, provém do Lote 3 do vinhedo La Pirámide. Estas vinhas foram plantadas em 1983 e outorgam um nível excepcional de equilíbrio e homogeneidade, desde a produção e distribuição total de cachos, até o tamanho e densidade da canópia da planta. As uvas de Cabernet Sauvignon deste lote possuem um sabor intenso a cassis e uma excelente estrutura. O segundo componente do Cabernet Sauvignon foi obtido do lote 2 do vinhedo Domingo. Esta grande altitude e vinhedos com climas mais frescos outorgam aromas de cerejas negras maduras, com um leve toque mineral e notas de orégão e tomilho.

Domingo Vicente Catena Cabernet Sauvignon 2006, tem uma cor vermelha rubi intensa com reflexos violáceos escuros. No nariz apresentam-se aromas complexos, que lembram a cassis e framboesas, entretecidos com especiarias doces como pimenta preta e cravo da índia, cedro e couro, com notas minerais de grafite. Intenso e de bom corpo, este vinho de notável elegância, oferece uma textura delicada e excelente equilíbrio. Sua acidez e taninos suaves lhe outorgam uma estrutura bem definida, coroada num final prolongado e persistente.

 

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