Angélica Zapata Cabernet Sauvignon 2007 é um vinho elegante e complexo, de cor vermelho-rubi profundo. Percebem-se neste vinho aromas de frutas vermelhas, como cassis, cerejas e ameixas maduras, junto a fragrâncias de especiarias como pimenta preta, cravo da índia, e notas suaves de orégão e tomilho. Na boca resulta um vinho complexo, de bom corpo e estrutura, taninos bem integrados, maduros, de excelente persistência e intensidade. O passo pelo carvalho proporciona sabores de especiarias e baunilha.
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