O vinho e suas curiosidades
O vinho estimula todos os nossos sentidos, e também nossa curiosidade (mais importante que o conhecimento, segundo Einstein). Selecionamos uma dúzia de fatos curiosos a respeito do vinho. Divirta-se!
★ As uvas viníferas ocupam a posição número um entre as todas as frutas do mundo, em termos de área cultivada ocupada no planeta.
★ O vinho é tão presente na Bíblia, que, em todo o Velho Testamento, o Livro de Jonas é o único onde não encontramos nenhuma referência ao assunto.
★ Alguns especialistas costumam distinguir os termos aroma e bouquet. Aroma seria o cheiro do vinho jovem, enquanto bouquet seria o cheiro do vinho envelhecido.
★ A cozinha, normalmente, é o pior lugar para se guardar o vinho, pois a temperatura costuma ser mais alta que a ideal, e ironicamente, o interior das geladeiras é frio demais.
★ Sem contar a influência do carvalho, tons mais escuros de vinho (tintos profundos e brancos dourados) vêm geralmente de climas quentes. Cores mais claras, especialmente em brancos, costumam vir de climas mais frios.
★ Tecnicamente, amadurecer e envelhecer não é considerado exatamente igual. Os vinhos amadurecem enquanto estão em barris de carvalho ou em cubas de aço inoxidável, e envelhecem depois de engarrafados.
★ Uma videira recém-plantada demora entre quatro e cinco anos até que seus primeiros frutos possam ser colhidos para a produção de vinho.
★ Existem aproximadamente 10 mil variedades de uvas viníferas, mas apenas pouquíssimas delas – talvez 50 – são comumente usadas pelos produtores internacionais de vinhos.
★ O Código de Hamurabi, conjunto de leis da Mesopotâmia, inclui uma lei que punia a fraude na venda de vinhos: os criminosos eram afogados em um rio.
★ Os jarros de vinho encontrados na tumba de Tutancâmon possuem rótulo com ano, nome do produtor, e comentários sobre a qualidade da bebida. São tão específicos que atendem leis modernas de vários países.
★ Teoricamente, mulheres tendem a ser melhores degustadoras de vinho do que homens, já que possuem olfato mais aguçado, principalmente na idade fértil.
★ Falando em mulheres, elas eram proibidas de beber vinho, na Roma Antiga. Se o marido encontrasse a esposa bebendo, ele tinha o direito de matá-la. Ainda bem que os tempos mudaram…
Fonte: Tintos&Tantos
