Caderno de vinho
Um caderno dedicado às origens, às pessoas e aos saberes que fazem do vinho uma cultura inesgotável.
Para entender a escolha da data, é necessário voltar ao 17 de abril de 1853. Foi exatamente nesse dia que a cepa chegou, pela primeira vez, em solo argentino – e nas mãos do agrônomo francês Michel Aimé Pouget. À época,…
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O vinho pode ser entendido com linguagem simples e uma abordagem prática. Conhecer os principais estilos, aprender a degustar com atenção e compreender os fundamentos da harmonização muda a relação com cada…
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Quase uma década depois da “excecional” vindima na Quinta da Leda, a Sogrape coloca no mercado as 30 mil garrafas do Casa Ferreirinha Barca-Velha 2011. É apenas a 20.ª colheita de um dos mais icônicos vinhos…
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Enquanto Europa e outras regiões passam por crise, cada brasileiro consumiu 72% a mais de vinho no 2º trimestre, recorde na história da indústria…
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Os apaixonados por vinhos conhecem a relevância do uso da madeira do carvalho – árvore do gênero Quercus (significa madeira fina em línguas celtas) que predomina na Europa ocidental –, durante o processo de vinificação.…
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Falar de vinhos geralmente exige entender a alma da bebida. As uvas, o produtor, os processos, as garrafas, as rolhas e a apreciação são elementos indissociáveis do ato de…
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Pedida certa para os dias quentes, os vinhos rosés caracterizam-se pela leveza, frescor e sua harmonização com pratos leves preparados de forma mais simples. São vinhos geralmente consumidos em sua juventude, enquanto…
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Existem diversos tipos de vinho branco que combinam demais com o nosso clima no…
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Antes da videira nos dar belas uvas, e ótimos vinhos, ela precisa passar por vários estágios. É o chamado ciclo vegetativo da videira, que repete-se regularmente a cada…
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A utilização de barricas de madeira durante o processo de elaboração pode ocorrer tanto durante as fermentações alcoólica e…
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