Carpaccio – R$ 89,00
Finas tiras de filet cru com emulsão de dijon e alcaparras, rúcula fresca e pão de fermentação natural.
Steak Tartar – R$ 98,00
Crudo de filet temperado, emulsão de Dijon, ervas finas, creme de mozzarella de búfala, molho pesto da casa e crocantes de ciabatta.
Burrata – R$ 89,00
Burrata de búfala, tomates braseados, pão de fermentação natural e pesto da casa.
Tartar de Atum – R$ 98,00
Crudo de atum temperado com ervas finas, gergelim tostado, molho de soja, abacate em cubos e especiarias, stracciatella, pesto da casa e crocante de ciabatta.
Gambas A La Ajillo – R$ 129,00
Camarões salteados com alho e pimenta dedo de moça, pão de fermentação natural.
Filet com Gorgonzolla – R$ 79,00
Cubos de Filet puxados com molho gorgonzola e lascas de pão crocante.
Filet em Tiras – R$ 68,00
Filet em tiras, chips de asterix e legumes da casa.
Varal de Tapas – R$ 119,00
Queijo parmesão, brie e gouda, jamon serrano, castanha de caju, compota de abacaxi com pimenta e focaccia da casa.
Mini-Burgers (4 und.) – R$ 78,00
Blend da casa, aioli de ervas finas, mozzarella, alface, servidos no pão brioche.
Couvert – R$ 39,00
Pão ciabatta e manteiga de ervas finas.
