Ciclo da Videira

Antes da videira nos dar belas uvas, e ótimos vinhos, ela precisa passar por vários estágios. É o chamado ciclo vegetativo da videira, que repete-se regularmente a cada ano. Saber a melhor época de uva para plantar e também para colher é fundamental para a determinação da qualidade da safra e, consequentemente, do vinho. Vamos […]

Barricas de madeira

A utilização de barricas de madeira durante o processo de elaboração pode ocorrer tanto durante as fermentações alcoólica e malolática. É exatamente na fase de maturação que as barricas exercem seu papel mais importante. Durante esse estágio sua utilização tem o poder de alterar características e agregar elementos à bebida, elevando seu nível de qualidade […]

Já ouviu falar na uva Tannat?

Essa uva de sabor tão marcante é originária de Maridan, no sudoeste francês (a pouco mais de 90 km da cidade de Toulouse), e chegou à América do Sul – mais precisamente no Uruguai – no Século XIX. Atualmente é reconhecida com a uva símbolo do Uruguai, onde também é chamada de Harriague. Devido sua alta concentração […]

Você sabe no que, de fato, consiste o papel do curador de vinhos?

Curadoria de vinho é recomendação e aconselhamento dos temas relacionados ao vinho, sua cultura, degustação e desfrute. Ela pode ser definida, então, como como uma importante ajuda, tanto para os entusiastas quanto para os aficionados do vinho que pretendem saber mais sobre o tema, aprofundar seu conhecimento e educar seu próprio gosto. Ter o apoio […]

Como escolher um bom vinho para presente?

O vinho é sem dúvida uma bebida especial. Com suas imensas variações, é sempre possível escolher um exemplar para combinar com cada pessoa. Ao pensar em um vinho para presente, é preciso levar em consideração as características do presenteado na hora da escolha, para ter certeza de ter encontrado o rótulo ideal. Confira nossas dicas […]